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HomeProdottiMonte Cicogna, Vino Rosso e BiancoMonte Cicogna ROSSO DI DON LISANDER

Monte Cicogna ROSSO DI DON LISANDER

16,00

Azienda Agricola Monte Cicogna

ROSSO DI DON LISANDER – Riviera del Garda Classico Rosso Doc

Descrizione

Descrizione

Uve: Groppello Gentile 60%, Barbera 15%, Sangiovese 15%, Marzemino 10%
Origine: Vigneto RUBINERE nel territorio di Moniga del Garda altitudine 220 m.s.l.m. Terreno calcareo argilloso con andamento pedecollinare
Vinificazione: in Rosso con Fermentazione e Macerazione in Vasche di Acciao Inox a temperatura controllata per 20/25 gg. Successivamente Viene affinato in Botti Grandi di Legno da 20 hl per 12 mesi circa. Prima dell’imbottigliamento viene assemblato con una parte di vino destinato a Don Lisander. Affina in Bottiglia per 24 mesi circa
Colore: rosso brillante con riflessi rubini tendenti al granato con l’invecchiamento
Profumo: -Netto di viola e frutti del sottobosco
Gusto: Pieno, rotondo e scorrevole con buona sapidità ed un accento di mandorla amara che proviene dall’uva Groppello gentile
Affinamento: Matura in botti di rovere per un anno e tre mesi in bottiglia. Conservato in modo idoneo si mantiene fino a 4 anni
Gastronomia: Si abbina ai primi piatti asciutti, ai secondi di carne, umidi, brasati e spiedo con polenta. Servirlo a 19° C.

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