Image thumbnail

Prodotti

HomeProdottiMonte Corno, Vino Rosso e BiancoVALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE

VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE

12,50

Monte Corno

Valpolicella Ripasso Classico Superiore

Descrizione

Descrizione

Vigneti: “Mandolari”, “Bosco”, “Tondin”, “Ronchiel”, “La Costa”
Uvaggio: Corvina 60%, Corvinone 20%, Rondinella 10%, Molinara 7%, Oseleta 3%
Vinificazione: Vino ottenuto con il metodo del “Ripasso”, questa lavorazione consiste nel far rifermentare il Valpolicella Classico sulle vinacce dell’Amarone e del Recioto per acquisire ulteriori profumi, colore e corpo
Vendemmia: Raccolta manuale (prima decade di ottobre)
Maturazione: Affinamento in botti di rovere da 26 hl per ca. 18-20 mesi, seguito da altri 6 mesi in bottiglia
Caratteristiche: Vino di colore rosso rubino intenso con profumi di sottobosco, amarene e prugne; al palato presenta un corpo robusto e complesso che stimola le sensazioni olfattive
Gradazione: La gradazione è di 14% Vol.
Abbinamenti: Si abbina magnificamente a piatti saporiti, grigliati di carni miste, arrosti e formaggi di stagionatura media
Servizio: Da servire ad una temperatura di 18°. Stappare almeno un’ora prima di servirlo
Formato: Bottiglia da 0.75 l.

Richiesta Informazioni





Ai sensi dell'Art. 13 Regolamento Europeo 679/2016 autorizzo l'uso dei dati da me inviati per le attività interne.